14/07/2023 Qui dit Bio-Planet, dit produits locaux
Acheter local, c'est acheter des articles produits près de chez vous ! Mais vous achetez également local lorsque vous vous tournez vers des produits fabriqués dans notre pays (sur le sol belge). Acheter local, c'est aussi acheter plus durable et c'est donc réduire votre empreinte écologique en raison de la faible distance entre le producteur et le client. Et ce n'est pas tout ! En achetant local, vous soutenez l'économie locale et mangez des produits de saison. Ce qui est encore meilleur.
Les produits locaux chez Bio-Planet ? D'abord et avant tout belges !
Il faut le dire : une fraise délicieusement juteuse, un chicon croquant de pleine terre belge, des asperges fraîchement récoltées, une bière brassée localement... Les produits locaux sont les plus savoureux lorsqu'ils sont fraîchement cueillis, récoltés ou préparés en magasin. Pour ce faire, il faut recourir à des produits et à des fournisseurs locaux.
Chez Bio-Planet, vous trouvez principalement des produits fabriqués par des producteurs belges locaux, lorsque c'est possible. Ainsi, les aliments ne parcourent pas de longue distance, et Bio-Planet contribue à un meilleur avenir pour nos agriculteurs bio. Chaque magasin Bio-Planet vous propose une vaste gamme de produits régionaux ou nationaux.
L'élargissement de l'offre locale de Bio-Planet se fait selon certains critères établis. Ces derniers servent de lignes directrices aux acheteurs de Bio-Planet en quête de nouveaux fournisseurs locaux.
« Nous travaillons uniquement avec des fournisseurs locaux que j'appelle chaque jour. Cela me permet de connaître l'état d'avancement dans le champ et dans les serres. Pour moi, ce contact personnel est important. Pour l'instant, nous collaborons avec dix fournisseurs fixes, et nous nous basons sur les saisons pour maximiser notre assortiment. Si certains légumes ne sont pas de stock parce qu'ils ne sont pas de saison, alors nous ne les vendons pas », indique Eric Lambinon, acheteur de légumes bio chez Bio-Planet.
Quelques-unes des lignes directrices de l'offre locale de Bio-Planet :
- Les œufs, le pain frais ainsi que la viande de porc et de bœuf doivent être entièrement d'origine belge.
- La moitié de l'assortiment de Bio-Planet est produite en Belgique, au besoin avec des ingrédients provenant de l'étranger. Ce faisant, Bio-Planet travaille avec plus de 300 producteurs belges.
- Tous les légumes en rayon chez Bio-Planet sont cultivés en Europe, sauf les oignons et les haricots verts qui sont acheminés depuis outre-mer pendant quelques mois par an (Bio-Planet cherche toutefois un moyen de s'approvisionner toute l'année en Europe). Pendant la saison belge, les légumes pouvant être cultivés en Belgique viennent exclusivement de chez nous. Chez Bio-Planet, vous ne trouverez donc pas de tomates issues d'Espagne pendant la saison des tomates belges. Bio-Planet achète uniquement des produits en Europe lorsqu'il n'y a pas suffisamment de légumes de saison belges (par exemple, en raison des conditions météorologiques ou de mauvaises récoltes) afin de garantir l'offre pendant la saison.
- Pour ce qui est des fruits, Bio-Planet applique la même règle que pour les légumes : pendant la saison belge, le fruit cultivé en Belgique provient uniquement de chez nous, sauf s'il n'y a plus de fruits de saison disponibles en raison de certaines circonstances. Les fruits exotiques comme l'ananas, l'avocat, la banane, les agrumes, les dattes, le gingembre, le kiwi, la noix de coco, le curcuma, la mangue, le fruit de la passion et le physalis, sont importés depuis des pays situés en dehors de l'Europe. À cet égard, Bio-Planet cherche également des solutions pour pouvoir s'approvisionner toute l'année en Europe.
100% belge
Vérifiez-vous constamment l'origine des produits que vous achetez ? Cela pourrait bien devenir une sorte de nouvel automatisme. Il est toutefois possible de faciliter la tâche du consommateur : chez Bio-Planet, l'origine des produits est indiquée sur l'étiquette de prix, sur le site web et dans le dépliant en ligne.
DES BOISSONS DÉSALTÉRANTES BELGES
Après plus de 30 ans d'expérience dans les jus biologiques, la marque Pajottenlander de Pepingen (à proximité de la frontière linguistique) se lance dans les boissons rafraîchissantes en 2022 et propose Fruji. Des limonades de grande qualité à base de jus purs et triés sur le volet. Les boissons sont 100 % naturelles, produites en Belgique et ne contiennent pas d'additifs. L'entreprise travaille avec des jus frais et purs. Elle utilise des édulcorants naturels, comme le sirop d'agave pour éviter l'utilisation du sucre raffiné.
PETIT-DÉJEUNER LOCAL
LA FAVO granola pauvre en sucre - 6,59 €/pc
Un granola riche en ingrédients nourrissants, aux saveurs intenses de pomme et de noix de cajou, et pauvre en sucre (moins de 5 g de sucre par 100 g). En outre, ce granola belge est riche en fibres et pauvre en sel.
LA FAVO granola sans céréales - 7,39 €/pc
Ce mix de granola belge ne contient pas de céréales (et donc pas de flocons d'avoine). La base de céréales et d'amandes a été grillée avec une touche d'agave et de noix de coco. Top pour débuter la journée, et adapté au régime paléo-cétogène !
FROMAGE ET PAIN, LA VERSION LOCALE
Berloumi fromage à griller nature 25,50 €/kg
De Zuiverlarij est une fromagerie de Berlare fondée en 2014. Cette petite entreprise a connu un véritable succès. Son premier produit, le Berloumi, a très vite rejoint l'assortiment de fromageries et d'enseignes alimentaires connues, suivies peu de temps après par des grossistes et détaillants belges.
Pain de froment belge bio - 4,49 €/pc
Délicieux pain croustillant fabriqué à partir de froment belge et d'un soupçon de levain. Grâce au long processus de production (jusqu'à 24 h), la pâte a largement le temps de développer toute sa saveur et sa texture. Le pain bio est cuit sur pierre, fabriqué à partir de levain fait maison et ne contient aucun conservateur. Le pain est ainsi plus croustillant et reste bon plus longtemps.
NOTRE EN-CAS
Mondoh gaufrettes cœur épeautre - 6,79 €/pc
La marque Mondoh est spécialisée dans la biscuiterie fine artisanale à base d'ingrédients biologiques et Fair Trade. Mondoh produit des biscuits depuis plus de 20 ans à Liège. Le fabricant n'utilise pas d'huile de palme ni de soja. Les produits sont réalisés avec de l'épeautre local, des oeufs et du beurre de fermiers de la région.
RENE glace chocolat lait de chèvre - 8,39 €/pc
La glace artisanale de IJs René issue de Le Coq est produite façon grand-mère depuis 1947 à partir de lait de chèvre frais. En matière de saveur et de texture, la glace de chèvre n'est pas différente de la crème glacée traditionnelle. Elle contient moins de lactose que le lait de vache. Chez Bio-Planet, vous trouverez, entre autres, de la glace au lait de chèvre bio, des pralines glacées bio et des gâteaux glacés bio.
Ode à la récolte locale
LES MYRTILLES DE PURFRUIT
Purfruit – l'entreprise de Bart Van Parijs et Nele Deweirdt à Ousselghem – est nichée à la frontière entre la Flandre-Occidentale et Flandre-Orientale. C'est au cours de ses voyages d’affaires en Amérique que Bart découvre les blueberry farms, les fermes de myrtilles. Il décide alors d'exploiter ses quatre hectares de terres à Ousselghem pour y cultiver des myrtilles. Lorsque les premiers magasins Bio-Planet ouvrent leurs portes, il a l'occasion de fournir des raviers de myrtilles à l'enseigne. Le début d’une collaboration réussie.
Chaque été, des milliers de raviers de myrtilles de Purfruit sont acheminés vers différents magasins Bio-Planet. En outre, le jardin libre cueillette de Purfruit est très populaire. Chaque année, des milliers de familles peuvent y cueillir leurs propres petits fruits : des framboises aux mûres en passant par les baies de kiwi. Saviez-vous que le jardin libre cueillette de Bart et Nele était le tout premier de Flandre ?
LES FRAISES AGRISERT
Maryline et Pascal Bolle ouvrent leur entreprise Agrisert en 1991 et se lancent dans la culture de fraises. Cette petite entreprise rencontre un véritable succès : au fil des années, Agrisert devient une référence en Wallonie. Dans un premier temps, Pascal travaille avec des grossistes et la Criée de Wépion (dans l'entité de la ville de Namur, plus connue sous le nom de « la capitale de la fraise »). Plus tard, son épouse Maryline crée Les Fraises du Village, une maison gourmande et un magasin proposant aux particuliers tout un assortiment de produits issus de la culture des fraises.
La particularité des fraises de la Criée de Wépion ? Elles sont cueillies à pleine maturité afin de livrer pleinement tous leurs arômes. Les fraises de la couche supérieure de la barquette sont disposées avec le nez dans la même direction. De plus, elles sont transportées délicatement et vendues le jour de leur cueillette afin de garantir une qualité irréprochable.
Site web Bio-Planet