{ "title": "World Vegan Day 2026 chez Bio-Planet", "modified_at": "2026-09-22 10:00:01", "published_at": "2026-09-22 10:00:00", "url": "https://bioplanet.talkie.be/translation-copy-world-vegan-day-2026-bij-bio-planet", "short_url": "http://prez.ly/TYOd", "culture": "fr_BE", "language": "FR", "subtitle": "Bio-Planet vous inspire avec desses astuces et desses produits phares", "slug": "translation-copy-world-vegan-day-2026-bij-bio-planet", "body": "

 

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Le dimanche 1er novembre, c’est le World Vegan Day. Ce qui n’était encore qu’une niche il y a quelques années est aujourd’hui bien ancré dans nos cuisines. De plus en plus de Belges optent consciemment pour des repas végétaux, ne serait-ce que de temps en temps. À l’occasion du World Vegan Day, Bio-Planet met son expertise en matière d’alimentation végétale au service d’un large assortiment de produits savoureux, avec dix astuces culinaires concrètes et de délicieuses recettes véganes pour se lancer sans attendre. Et de préférence, pour plusieurs jours !

 

D’abord, quelques chiffres:

Les chiffres confirment que l’alimentation végétale devient de plus en plus courante. La part des Belges qui se disent végétariens ou végans a doublé en six ans, passant de 3 % à 6 % de la population. Entre-temps, 83 % des Belges – soit plus de 8 sur 10 – mangent végétarien au moins une fois par semaine, tandis que la part de ceux qui mangent de la viande tous les jours recule à 17 %. Ce n’est pas un hasard : la moitié des Belges pense qu’un régime végétal est meilleur pour la santé. (Source : baromètre IVOX pour ProVeg Belgium, avec le soutien de Bel Group, avril 2026.)

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Cette même étude révèle toutefois que 44 % des Belges ne savent pas encore bien comment cuisiner végétal. Bio-Planet partage donc 10 astuces concrètes pour rendre la cuisine veganvégane et veggie tout aussi savoureuse que d’habitude :

 

  1. Utilisez des ingrédients riches en umami pour une saveur profonde et corsée. Pensez aux champignons séchés, aux olives, aux câpres, aux pickles, au miso, au tahin…
  2. Utilisez des herbes fraîches et des épices pour booster votre plat, avec, par exemple, du basilic, de la coriandre, de la menthe ou du romarin.
  3. Ajoutez de l’acidité pour équilibrer le tout. Un filet de jus de citron, du vinaigre de cidre, du balsamique, de la choucroute ou même du kimchi ?
  4. Ajoutez des produits fumés, comme du paprika fumé en poudre.
  5. Misez sur la fermentation. Des produits comme le kimchi, le tempé, le natto et la choucroute apportent des saveurs complexes et corsées.
  6. Jouez avec les textures. Des noix grillées, des graines et des oignons frits rendent votre plat un peu plus surprenant et apportent plus de saveur.
  7. Préparez des bouillons et des sauces riches. Optez, par exemple, pour un bouillon de légumes bien fourni, avec des herbes et des champignons comme base, pour donner de la profondeur à vos soupes et vos plats mijotés.
  8. Utilisez des matières grasses pour l’onctuosité. Pensez à l’avocat, au tahin, à la crème de coco ou à d’autres alternatives végétales à la crème.
  9. Associez le sucré et le salé. Une touche de sucré, comme du sirop d’érable, des dattes ou du miso, combinée à de l’acide ou du salé, peut donner plus de caractère à un plat.
  10. Grillez pour plus de profondeur. Essayez du tofu croustillant, des légumes rôtis ou des aubergines grillées

ASTUCE : laissez toujours mariner au moins 20 minutes. Le tofu, le tempé ou le seitan gagnent trois fois plus en saveur avec une marinade à base d’acide + matière grasse + herbes.

4 bombes gustatives de l’assortiment Bio-Planet

Bio-Planet met en avant quelques produits phares qui font passer chaque plat végétal à la vitesse supérieure.

  1. Sweet Shiro Miso de l’entreprise belge Lima : le miso est une pâte fermentée à base de fèves de soja, de riz (ou parfois d’orge), de sel et de koji (obtenu en faisant fermenter du riz, de l’orge ou des fèves de soja avec l’ajout d’une moisissure spécifique appelée koji-kin). – prix: € 8,99
  2. Kimchi : ce kimchi bio et fermenté, de la marque amstellodamoise SauerCrowd, apporte une multitude de saveurs et soutient aussi la santé intestinale grâce à la présence de bactéries lactiques vivantes. – prix: € 5,55
  3. Tempé fumé de Hobbit : ces fèves de soja fermentées apportent une délicieuse saveur umami légèrement fumée à votre wok, mais sont aussi excellentes en tranches dans un sandwich, voire sur une pizza végane. – prix: € 4,49
  4. Uhhmami : développé au Danemark par le chef étoilé Frank Lantz, Uhhmami apporte une saveur corsée et riche en umami avec seulement une petite cuillère à café. À choisir parmi trois goûts, 100 % végans bien sûr : fromage, bacon et poisson. Les produits sont élaborés à partir d’ingrédients purs et biologiques, sans additifs, sans exhausteurs de goût et sans numéros E. – prix: € 3,99
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Et les substituts de viande, dans tout ça ?

De nombreux substituts de viande végétaux se voient coller l’étiquette « ultra-transformés », et pas toujours à tort : la composition de certains produits sur le marché laisse à désirer. Bio-Planet veut encourager des choix sains et impose donc des exigences strictes à son propre assortiment : suffisamment de protéines, une faible teneur en sel et en sucre, et, bien sûr, assez de saveur. Elle propose ainsi à ses clients une abondance de produits végans qui sont non seulement délicieux, mais qui contribuent aussi à une vie plus saine et à une planète plus durable.

Les substituts de viande prêts à l’emploi de BUMI, à base de seitan, de tempé et de tofu, en sont un bel exemple : savoureux, riches en protéines et pauvres en sel et en sucre, ils s’intègrent parfaitement dans une alimentation saine et équilibrée. – prix: à partir de € 4,49

Substituts de viande et alternatives végétales à la viande :

  • Protéines : objectif > 10 g de protéines / 100 g
  • Matières grasses : max. 20 g de matières grasses / 100 g
  • Acides gras saturés : < 5 g / 100 g
  • Sel : ≤ 1,2 g / 100 g
  • Sucres : < 7 g / 100 g

Pour passer directement à la pratique, Bio-Planet partage encore deux recettes savoureuses.

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  1. Falafels et purée de patate douce aux lentilles : un plat accessible avec un substitut de viande populaire et reconnaissable, le falafel, complété par des lentilles pour un apport supplémentaire en protéines.
  2. Stir-fry teriyaki asiatique au tempé et brocoli : avec le tempé prêt à l’emploi de BUMI, prêt en un rien de temps et plein de saveur.

D’un jour à un mois végan

Pour Bio-Planet, le World Vegan Day n’est pas un aboutissement, mais un coup d’envoi : tout le mois de novembre est marqué par Try Vegan, l’action de Be Vegan qui invite chacun à manger végan pendant trente jours. Bio-Planet n’y est pas un simple spectateur, mais bien un partenaire : les recettes de Bio-Planet trouvent une place dans les menus hebdomadaires des participants à Try Vegan, et le supermarché a élaboré, avec Be Vegan, des mailings qui orientent les participants vers les bons produits et leur transmettent des astuces sur l’alimentation végétale.

\n T\u00e9l\u00e9chargez les images ici\n

Voulez tester les produits ? N'hésitez pas à nous contacter.

Pour plus d'informations, d'images ou d'interviews, veuillez contacter :

WALKIE TALKIE - BIOPLANET@TALKIE.BE

Maria-Sophia Cornelissen I 0477 72 90 00

Aïssa Deceuninck I 0487 53 93 03

\n Bio-Planet\n

 

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